Nostele kalapalat sivuun, peitä ja pidä ne lämpimänä uunissa. Teimme panimolla henksun ruuaksi happamassa gruit-oluessa haudutettua kuhaa ja siitä tulikin niin herkullista, että laitammepa reseptin jakoon
Vasikanlapaa uunissa fenkolilla. Hitaasti haudutettuja karitsan potkia punaviinissä. Leivän voi kattaa alkupalaksi myös graavatulla siialla tai lohella, myös kylmäsavustettu lohi tai siika sopivat päälliseksi
Tein kerran eräälle kansainväliselle ryhmälle jälkiruuaksi yön yli uunissahaudutettua ohrauunipuuroa, ja he olivat aivan ihastuneita ja ihmettelivät, mitä tämä on
Ja jos teen, laitan useimmiten lohta uunissa tai pannulla. asettele linssit ja haudutettu lehtikaali sekä pavut pohjalle, nosta päälle siika ja valuta siian päälle kapris-sitruunavoita
