Tyrnimousse-kääretorttu Leivitä pinnalle ohut kerros omenahilloa ja tyrnimousse, jätä toiseen muutama cm tyhjää tilaa, ettei täyte pursua yli äyräiden Emerald City
Tyrmäävä tyrni-omena crème brülée Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää maito-kermaseos ohuena nauhana keltuaismassaan ja lopuksi tyrni-omenahilloseos (itse pyöräytin tyrnit ja omenasoseen sauvasekoittimella sileäksi) Beach house kitchen
