Tumma pippurikastike reseptejä

Hereford luomunaudan sisäfileepihvi, konjakki- pippurikastiketta ja paahdettuja kasviksia

tummalla suurusteella. Viini on hyvin täyteläinen, tumma ja paahteinen. Aromikkaat, mutta selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista

Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa

0

30

Punaviinimarinoitu hevosenpaisti

Tumma liha sai kylpeä punaviinissä ja mausteissa yön yli ja kypsyä rauhassa miedossa lämmössä. Lähikaupasta yllättäen löytyneestä hevosenpaistista syntyi todella herkullinen paisti

Pilkettä

0

150

KASTIKEKOULU

♨tummat kastikkeet. PIPPURIKASTIKE (pippuripihville). ♨ESPAGNOLE (ruskea roux+tumma liemi+tomaattipyreetä)

KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI

0

60

Grillauskastike moppaukseen

Pippurikastike. Kastikkeet, joissa on sokeria on hyvä sivellä pintaan vasta viimeisellä 10-20 minuutilla, jolloin pintaan saadaan makea, tumma glaseeraus

Kauhukeittiö

0

10