Tumma kuori antaa leipään kuitenkin enemmän makua kuin vaalea. Postauksen lopussa on myös resepti, kuinka artesaanileipää, hapanjuurileipää voi leipoa ihan itse, alusta loppuun
Nykyään pystyn syömään suklaata maksimissaan muutaman palan kerralla, jonka jälkeen se maistuu jo liian makealle, ellei kyseessä ole todella tumma suklaa, jota taas vahvan makunsa vuoksi ei voi syödä kuin pari palaa kerralla
Leipä on valmis, kun veitseen ei jää taikinaa sen kypsyyttä kokeiltaessa ja kuori on sopivan tumma. Saaristolaisleivälle tyypillinen tumma väri tulee siirapista sekä erityisesti terveellisestä raakakaakaojauheesta, taatelista sekä antioksidantteja pursuavasta pakurikääpäteestä
Pilko tummaleipä pieniksi paloiksi ja paista voissa rapsakaksi. Kaada chili-bataattikeitto kulhoihin, koristele Alpro natural makeuttamattomalla ja ripottele päälle vielä rapeat leipäpalat ja halutessasi vielä hieman tuoretta chiliä
Sekoita sitten tumma suklaa toiseen puoliskoon täytettä. Sipulikeiton kruunasi ehdottomasti pinnalle aseteltu ja uunissa paistettu leipä, joka kuorrutettiin juustoraasteella
Ota lempileipäsi (meillä tummaleipä) ja voitele reilusti voilla. Gratinoitu leipä. Puskantakaa-reseptit pyrkivät olemaan ilmastoystävällisiä, mutta helppoja ja maukkaita, keskittyen oman sadon hyödyntämiseen
PumpernikkeliTosin alkuperäinen pumpernikkeli on tummaruokaleipää Saksassa, hyvin karkeasta ruisrouheesta tehtyä raskasta, siirapin kosteaa hapanleipää
Lyhyt jälkimaku hieman rukiinen, tumma, täysjyväinen. Halutessasi voit korvata sattumat (taatelit ja siemenet) saksanpähkinöillä kuten alkuperäisessä reseptissä tai jättää ne kokonaan pois ja tehdä vähän yksinkertaisemman leivän - varmasti herkullista niinkin
En ole mikään leivänsyöjä, jonka tähden leipää ei tule paljoa leivottuakaan. Myllyn parhaan resepti osasi kertoa että parhaan tuloksen saa leipomalla jääkylmät aineet nopeasti rieskaksi ja laittamalla kylmänä tulikuumaan uuniin
Oivallisesti sämpylätaikinan makeuttamiseen käyvät erilaiset siirapit, kuten tumma ja vaalea leivontasiirappi, agavesiirappi ja miksei vaikka vaahterasiirappi