Sekoita sokeri ja soijakastike ja hiero se lihalle. Tämä syötiin levittämällä kastiketta rieskaa muistuttavan leivän päälle, sitten ankkaa sekä kurkkua ja kevätsipulia, tässä tapauksessa ruohosipulia ja sitten vain kääräistiin ja naustiskeltiin
naudan etuselän rasvaisuus teki lihasta mukavan mehukasta ja haudutusliemeen sekä BBQ-kastikkeeseen lurauttamani oululaisen Sonnisaaren panimon hyvin tumma portteri antoi hieman lisäsyvyyttä makumaailmaan
tummalla suurusteella. Kastike. Viini on hyvin täyteläinen, tumma ja paahteinen. (soijakastiketta). Aromikkaat, mutta selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista
Paista siihen kuumalla pannulla voin ja öljyn seoksella hyvä tumma pinta, minä tosin en saanut lapaa mahtumaan kunnolla pannulle eli paistamisen olisi voinut tehdä hyvin kuumassa uunissa, tai mieluiten tietysti grillissä
käytetty tumma suklaa tuo siihen mielestäni liian kitkerän sivumaun. Perus Chili-suklaa kastike oli jo entuudestaan tuttu, mutta siihen soosiin yleensä
Tumma liha ja vahvat kastikkeet avasivat viinin. Rasvainen, pitkään muhinut liha ja makeansuolainen, hiukan tulinen kastike olivat tarpeeksi vahvoja tälle viinille