Tortillalättyjen valmistus kotona on myös todella helppoa ja vaatii vain jauhoja, vettä ja öljyä. Tempestä tulee maukas täyte tortilloihin, kun sen valmistaa BBQ-kastikkeen kanssa
Aloita salsan valmistus hakkaamalla veitsen lappeella granaattiomenan siemenet kulhoon. Perusarjessa itselläni ei ole grillausmahdollisuutta, joten viimeaikaiset postaukset ovat olleet melko kasvispainotteisia pekonimurua lukuunottamatta
Tämä maukas mustapaputahna sopii erittäin hyvin esimerkiksi maissilastujen kaveriksi, tortillan täytteeksi tai miedon makuisen leivän päälle - esimerkiksi näiden kukkakaalisämpylöiden
Suureksi harmikseni en vielä ole täällä Suomessa löytänyt oikeanlaisia maissijauhoja mistään joten joudun vielä tästedes ostamaan maissitortillani kaupasta valmiina, asia joka nyt harmittaa inua suuresti kun sen vihdoin ja viimein keksin
Valmistus. Tämä ruoka se sopii hyvin näin viikonloppuun, kun tekee mieli herkutella hyvällä ruoalla. Mukavaa vaihtelua myös ainaisten tortillojen tilalle
Koko määräytyy pannun mukaan, kun tortillan pitää mahtua siihen paistumaan. Valmistus oli helppoa, lihat ruskistetaan ja maustetaan tarpeen mukaan, lisätään valmis kastike ja annetaan lämmetä
Resepti täytyi toteuttaa myös maidottomana johtuen meidän talouden maidottomuudesta, mutta soijajogurtin kanssa sekä naan-leivän, että raidan valmistus onnistui mainiosti
kun jotain oikein liikuttavaa tapahtuu (esimerkiksi onnistun tekemään täydellisen maissitortillan). Tacos al Pastor on suosittu streetfood annos, lehdessä kerron kuinka sen valmistus onnistuu kotona
Seuraavaksi vuoraa tortillan pinta tasaisesti jauheliha-sipuliseoksella. Täytteen valmistus. Tartuin Santa Marian texmex-inspiraatiohaasteeseen ja kehittelin kaikille tutuista herkullisista aineksista omanlaiseni luomuksen
Annostele keitto lautasille ja nosta muutama tortillan pala keittolautasen reunalle, lisää lusikallinen kermaviiliä, ripaus garam masalaa ja halutessasi tuoressa korianteria
