Jos syöt keitettyjä perunoita usein, kokeile paistettujen perunoiden sijaan tätä tortillaa. Alla oleva ohje on mitoitettu uunipellille, mutta pienemmän tortillan voit tehdä paistinpannulla, kuten kuvassa
Ohjeen tähän gluteenittomaan ja laktoosittomaan Schwarzwaldin kakkuun sain työpaikkani ravintolan kylmäpuolen vetäjältä, joka on työskennellyt kakkuleipurina Saksassa 10 vuoden ajan
Sitten vain salaattia niin, että tortilla lettu peittyi ja soosit salaatin pääle ja rullalle. Tein isontortillakuoren sisään soosin kaupan valkosipuli-dippijauheesta ja 2 dl maustamatonta jogurttia
Pöydällä oli lounaalta jääneitä perunoita, pussillinen fenkoleja ja pari nippua parsaa. Muistin Beach House Kitchenin postauksen Espanjalaisesta munakkaasta
Sekoitin linssit jauhelihan kanssa ja tarjoilin tortillatäytteenä eikä kukaan valittanut mitään. Hyvää oli ja täyttävää, ei jäänyt nälkä ja yksi tortilla riitti hyvin ainakin itselleni
Kuori ja viipaloi perunat. Silppua sipuli hienoksi ja sekoita perunaviipaleiden kanssa. Paista seosta reilussa öljyssä miedolla lämmöllä ja poista reikäkauhalla, kun perunat ovat kypsiä
tortillalättyjä en tehny ite, sillä en ole oikein hyvää ohjetta niille löytänyt. Jokainen keräili itse lämmitetyn tortillalätyn päälle sitä mitä halusi
Kun kerran espanjassa ollaan, tehdään myös espanjalaista munakasta. Jo äitini minulle tätä herkkua pikkulapsena valmisti, ja siitä olen aina kovasti tykännyt