Valmista kastike tonnikalalle hienontamalla chili, inkivääri ja korianteri. lime. Tämän kevään Hulluilla päivillä oli myynnissä niin hyvän näköistä tonnikalaa ja vieläpä kohtuulliseen hintaan, joten pakkohan sitä oli napata mukaan
Tonnikalatäyte. korianterisilppua. Lime-aiolikastike. toiseen päätyyn tonnikalat ja toiseen jauhelihatäytteiset tai sitten kahteen pienempään uunivuokaan
Avokadoa, limejä ja korianteria. korianteripuska, lehdet hienonnettuna. Tämä salaatti syntyi juuri noista lähtökohdista kun kauppareissulta löytyi ihanan lihaisa pala tuoretta tonnikalaa joka päätyi kotona uimaan aasialaiseen marinadiin
Parhaiten raakakypsennykseen sopii esimerkiksi lohi tai tonnikala. Silppua persilja ja korianteri. Ceviche on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva ruokalaji, jossa kala raakakypsennetään limen mehulla
tuoretta korianteria. Yhdistä ainekset kulhossa purista joukkoon limen mehu. Saksi joukkoon myös tuoretta korianteria ja mausta vielä suolalla ja pippurilla
Purista lopuksi tonnikalapihveille hieman limeä. Tonnikala on kala mutta kohtele sitä kuin pihviä. rakuuna, rosmariini, timjami, basilika ja korianteri) sekä suolaa ja pippuria
kourallinen korianteria hienonnettuna. Purista hieman limemehua avocado- ja tonnikalakuutioiden päälle heti, jottei avocado tummu ja jotta tonnikala raakakypsyy/maustuu hieman pinnastaan
