Keitä kokonainen lohifiee /kokonainen kala (parempi liemi kokonaisesta, mutta fileestä nopeampi) vedessä, jossa on höysteenä suolaa, kalaliemikuutio, sipulia, laakerinlehti ja kokonaisia valkopippureita
Kuori ja paloittele kaikki juurekset ja sipuli. Kuumenna tilkka öljyä kattilassa ja lisää edelliset. Kuullota hetki ja lisää kalaliemi sekä kaikki mausteet
Lisää kasvisfondi ja paseerattu tomaatti, kuumenna kiehuvaksi. Näin suomeksi "soseutettu lohikeitto" kuulostaa kieltämättä epäilyttävältä vauvanruokamössöltä, kun taas ranskaksi "bisque" saa aikaan huomattavasti houkuttelevamman ja hienostuneemman mielikuvan kyseisestä annoksesta
Minulla oli visio kookosmaidon käyttämisestä lohikeittoon, ja törmäsinkin sattumalta lupaavalta vaikuttavaan reseptiin Arvostele mun illallinen -ohjelman sivuilla, joille päädyin jostain ihan muusta syystä kuin ruoan takia