Sillä aikaa kun paprikat paahtuvat ja jäähtyvät, kuutioi tomaatti ja kurkku. Elin oikein tyytyväisenä ilman korianteria, ei ollut kovin vaikeaa väistellä vuohenjuustoa
laita kulhoon punasipulisuikaleet, omenatikut ja tomaattiviipaleet ja lisää päälle granaattiomenasiirappia, oliiviöljyä, omenaviinietikkaa sekä ripaus suolaa
Lohko tomaatti ja avokado isoiksi paloiksi kulhoon ja leikkaa sipulinvarret sekä persilja silpuksi. Oikeaan ohjeeseen tulisi punasipulia noiden sipulinvarsien tilalle sekä korianteria persiljan tilalle
Sekoita keskenään papaija, chili, porkkana, kevätsipuli ja korianteri isossa kulhossa. Sekoita joukkoon pähkinärouhe ja jaa salaatti neljän tarjoilukulhoon
Pilko tomaatti reiluiksi paloiksi. Lisäksi sekaan laitetaan salottisipulia, kevätsipulia, chiliä, tuoreita yrttejä kuten minttua ja korianteria ja jauheliha seos maustetaan kalakastikkeella ja limen mehulla
Salaattiin voi käyttää haluamiaan kasviksia, itse halusin ehdottomasti maissia, punasipulia, paljon yrttejä ja tomaattia, vaikka ne eivät kyllä enää tähän aikaan vuodesta parhaimmillaan olekaan, mutta sitä ei kyllä huomaa tässä salaatissa
