Kotona olen syönyt tätä esimerkiksi tofun ja perunan kanssa. Pad thain paistaminen. Penang curry on muuten samanlaista kuin punacurry, mutta siihen tulee enemmän kuivia mausteita, jotka paahdetaan pannulla ilman öljyä ennen murskaamista
(Jos parin minuutin paistaminen ei innosta, niin tarjoile varsiparsakaali raakana. Paista seesamöljyssä pannulla käännellen niin, että väri kirkastuu ja pintaan muodostuu tummia läikkiä
grillatun savutofun tai kaurapalan kanssa. Kun riisi on mielestäsi tarpeeksi ruskeaa, lopeta paistaminen ja sekoita joukkoon herneet, pähkinät ja kookoslastut
Paistaminen on nopeata puuhaa, pari minuuttia ja lettu on valmis. Pahvin makuun mieltyneelle kaupan pliisut lättyset vakuumipakkauksissaan ovat ratkaisu
