Toastskagen tai skagentoast on ruotsalaisen ravintoloitsijan kehittelemä tunnettu alkupala, jossa on yhdistetty katkarapuja majoneesipohjaiseen täytteeseen ja tämä tarjoillaan leivän päällä
Jos ravintolan ruokalistalla on toastskagen, se on aika vahva valinta alkupalavalinnakseni. Sama asia helpottaa myös illallisvalmisteluja, kun mietit sopivaa alkupalaa
Toinen alkupala oli "toastskagen" ja kaviaarileipänen. Kolmas alkupala olikin sitten hummeria vaniljalla maustetussa beurre monte-kastikkeessa sekä hummeriravioli