Olen käyttänyt noita keksejä aiemmin vain tiramisuun, mutta koska ne ovat turvotessaan kuin sokerikakkupohja, niistähän saa tehtyä tajuttoman helposti myös kakun
Kovin paljoa en kuitenkaan halunnut mennä tiramisua muuttamaan, vaan ajatuksena oli pitää tuo pehmeä rakenne ja suurin piirtein oikeat elementit, eli mascarpone, savoiardi-keksit sekä kahvin maku
Täyteläinen mascarpone sopii tomusokerilla makeutettuna niin perinteisen mansikkakakun väliin, kuin suklaalla maustettuna vaikkapa britakakun täytteeksi tai sellaisenaan lusikoitavaksi tuoreiden marjojen kera
Notkista mascarpone sähkövatkaimella ja sekoita joukkoon sokeri ja vaniljatangon siemenet. Mauissa oli hyvin paljon tiramisua henkiviä osia, joten tämän päätelmän pohjalta kehittelin postre Chacarasista oman versioni
Kesätiramisu. Tällä ehkä tarkoitetaan sitä, että tämä herkku ei suinkaan ole leikattava kakku, vaan se tehdään jälkiruokavuokaan, josta se sitten ”vedetään ylös” lusikalla
Vatkaa vispikerma jämäkäksi, niin kakku pysyy tarjoiltaessakin muodossaan. Mango sopii erittäin hyvin leivontaan ja aloitinkin testaamisen mangotiramisusta
) täydellistä, niin täydellisempää siitä saisi luullakseni niin, että laittaisi enemmän mascarponevaahtoa suhteessa kakkupohjaan, vähän kuin Maailman parhaassa tiramisussakin
Koska mascarponea oli ostettuna ja Savoiardi -keksejäkin kaapissa jemmassa, ajattelin kokeilla tiramisua kakun muodossa sokerikakkupohjaan tehtynä keksien sijaan, ja keksejä käytin vain reunalla koristeena