SUKLAAN TEMPEROINTI JA KONVEHDIT (video) Mun lemppari temperointi menetelmä on melko lähellä tuota Mette Blomsterbergin tapaa. TanskalainenkondiittoriMette Blomsterberg temperoi usein suklaan sulattamalla noin 2/3 osaa suklaata sen ylälämpötilaan ja tuon 1/3 osan hän rouhii aivan pieneksi Unelmaa leipomassa
Napoleonin hatut Ohjelmassa Sokerileipurin herkut (Det søde livet) tanskalainenkondiittoriMette Blomsterberg valmisti näitä hattuja ja innostuin heti Hapsuli