Täytetyt herkkusienet. Kuivaa / pyyhi suolaneste pois kesäkurpitsoista ennen grillausta (voit myös huuhdella kesäkurpitsat, mikäli pelkäät liikasuolausta ja kuivata ne sitten)
Suolaa kesäkurpitsat eli ripottele suikaleiden pinnalle suola. Oikeassa ohjeessa ei ole laisinkaan mozzarellaa eikä pekonia, mutta minä löysin jääkaapista mozzarella paketin, jonka päivämäärä alkoi uhkaavasti lähestyä ja ajattelin sen näin hyötykäyttää ja sopi ruokaan todella hyvin
Kunnes kesäkurpitsat ovat pehmeähköjä ja juusto ruskistunut. - Pilkotaan pekoni ja ruskistetaan. (tai ostetaan valmiita pekonikuutioita ja ruskistetaan ne)
