Sushi on niin nähty, nyt jyrää okonomiyaki. Olin saanut kutsun mukaan rennolla meiningillä pidettävään Richard McCormickin kokkikouluun, jonka järjesti Hellmann´s - maailman kuuluisin majoneesi
Jättiläisravun korvaajaksi sopii mainiosti sushissakin toisinaan käytetty surimi. Käytetty majoneesi on kuitenkin ohuempaa ja hieman happamampaa kuin tavallinen, länsimainen majoneesi, joten päättelin sen olevan japanilaista kewpie-tyyppistä kastiketta
Avokadolla, savulohella ja kasviksilla täytetyn temakin kaveriksi sopivat majoneesi ja soijakastike. Paraislainen sushiravintola TA TA Takeaway sulkee ovensa joulukuun ensimmäisen viikon jälkeen
Käpylän Majakka tarjoaa sushia, Porin oma Ravintola Kirjuri tarjoaa a la carte ruokaa ja Porin Reposaaren Merry Monkin fish and chips on löytänyt tiensä jokirantaan
Pintapaistettu lohi wasabimajoneesilla ja vähäsen sushiriisiä. Kuvat olivat houkuttelevia ja mikä tärkeintä, ymmärsin viimein mitä olen tähän asti tehnyt väärin leikatessani lohta sushia varten
Hanko Sushista saa laadultaan ja kooltaan vastaavan bowlin paljon halvemmalla. Lehtikaali ei sopinut sen nerokkaammin majoneesin, inkiväärin ja rapujen pariksi
Mutta ei hätää, voileipäkakun päälle on helppo lisätä sushi-inkivääriä tuomaan lisää raikkautta. Samalla huomasin myös, että pidän koristeena ja kuorrutteena enemmän kasvistahnoista kuin tuorejuustoista ja majoneesista
Sekoita tonnikala, chilitahna ja majoneesi kulhossa. Maki sushit, eli klassiset levärullat ovat helpoimmasta päästä mikäli sushi on uusi tuttavuus kotikeittiössä
surimipuikot (eli "ravukkeet", kuten mahtava ilmaisu kuuluu), purkkitonnikala, majoneesi, juusto, kinkku, paistettu kananmuna sekä erilaiset kasvikset mukaan lukien porkkana, kurkku, retikka, kimchi ja pinaatti
Jos on tarkkana, minun sushirullista voi nähdä, että majoneesi on levinnyt riisiin. Pitkän päivän jälkeen vielä kun riehuu koiran kanssa reilun tunnin ulkona ja käy sen jälkeen suihkussa, avaa radion ja laittaa teen tulemaan, ottaa edeltä käsin tehdyt sushit esille ja asettelee soijakastikkeet
Sekoitetaan majoneesin joukkoon sitten reseptin loput ainekset. Tartármártá¡s kastike keltuaisia suolaa ja pippuria öljyä sitruunamehua 1 rkl sinappia 1 rkl smetanaa1 dl valkoviiniä1 rkl etikkaa 1 rkl tomusokeria suolaa ja pippuria 1 rkl worcesterkastiketta Valmistetaan ensin tavallinen majoneesi kastikkeen pohjaksi keltuaisista, öljystä ja maustetaan sitruunalla, suolalla ja pippurilla
