1. Tomaattikastike. Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna kattilassa oliiviöljyä ja kuullota siinä sipulisilppua, lisää tomaatit, chilikastike, viinietikka, oregano ja hunaja
Uunissa hetken aikaa paahdettujen nachojen päälle laitetaan kurpitsa-puolukkapikkelsiä ja smetanaa – suomalaisia ja todella hyvin yhteen sopivia makuja
Sylvi Salosen tiloihin perustettiin suomalaisiatapaksia tarjoileva ravintola Sapas. Tres-ravintolan ruoka ammentaa Espanjasta, ja tarjolla on muun muassa moderneja tapaksia
Karjalaisten evakkojen mukana sienien ja marjojen käyttö levisi pitkin Suomea ja samalla myös ihana karjalainen piirookulttuuri (piiroo = piirakka) päätyi osaksi suomalaisia ruokapöytiä
Suomalaisiakin vaihtoehtoja on helppo valmistaa muunmuassa blineistä ja mädistä, neulamuikuista, pastarameja porosta ja lohesta ja tietysti lihapyöryköistä, juustoista
Lisäksi ymmärrän hyvin valtavirran tyylin suosia suurempia ketjuravintoloita, vaikkapa vain siitä syystä, ettei ole yksinkertaisesti tietoa paremmasta ja ymmärrän senkin pointin, että ravintolatarjonta suurimmassa osassa suomalaisia kaupunkeja ei nyt ole vaan niin kummoinen
