Käristä vaahtokarkkien pintaa varovasti kaasupolttimen avulla. Maitosuklaa maistuu melko miedosti juustokakussa, mutta päälle tuleva tumma suklaaganache vahvistaa suklaan makua
Muista tarkistaa myös täytteeseen käytettävien vaahtokarkkien ja suklaan raaka-aineet. Kakkupohja, rocky roadia, marenkia, banaania, suklaakastiketta ja kermavaahtoa
Sillä on tarkoitettu esimerkiksi suklaakakkua, jossa on ganache välissä ja päällä tai suklaatriflea, sulaa suklaata sisältävää kakkua tai sitten jauhotonta suklaakakkua
Paloittele suklaa. Ota pois liedeltä ja lisää suklaa joukkoon ja sekoita kunnes se on sulanut. Sulata mikrossa loppu suklaa ja valuta raidoiksi jäähtyneen kakun päälle
Vaalean kakkupohjan väleissä olivat mango- ja suklaamousset. Suklaamousse. Kakkupohja on tehty Eva Palun Kakut ja tortut kuin Tallinnan parhaassa paakaripuodissa -kirjan ohjeen mukaan
Pohjana on tämä leivontapäivään tekemäni minttusuklaakakku. Nonparellien sijaan päälle valikoitui valuva suklaaganache ja koristeeksi marenkeja, syötäviä leimunkukkia, vaahtiksia ja hiukan nonparelleja
Täytteeksihän voi laittaa melkein mitä vain, pähkinöitä, M & M karkkeja, mustikoita, daim-rakeita, rouhittua suklaata, kiiviä, mangoa, vaahtokarkkeja jne
