Konvehtien valmistuksessa koko homman A ja O on suklaan temperointi. Muutamassa blogissa olen nähnyt puhuttavan valmiiksi temperoidusta suklaasta mutta sellaista ei ole olemassa
Suklaakonvehtien. suklaakonvehteja, joiden makuna on karamelli-merisuola. Kun sain jälkiruokapurnukat valmiiksi, vietin mukavan herkkuhetken uusien Pirkka suklaakonvehtien ja Pirkka Reilun Kaupan tummapaahtoisen kahvin
Päälle sulatettua, todella tummaa suklaata, joka tasapainottaa tuota makeaa sisusta. Päälle toisiin laitoin pähkinärouhetta, toiset pyörittelin suklaan kuivuttua tummassa kaakaojauheessa
tummia suklaanappeja. Leikkaa suklaacrisp-paloja pituussuunnassa kahtia niin paljon, että saat muodostettua niistä vuoan sisäpintaa kiertävän reunuksen
Resepti on Suklaapossun blogista. Minttusuklaafudge. Kaavi loput (vajaa desi) kondensoidusta maidosta toiseen kattilaan ja lisää paloiksi pilkottu valkosuklaa
Mutta kyllä voi näköjään suklaakonvehtienkin kanssa päästä todella helpolla. Nuorempana väsäsin suklaastasuklaarasian ja sinne taiteilin varmaan viittätoista erilaista konvehtia sisälle
Toki jokin käsitys konvehtien valmistamisesta on hyvä olla olemassa. Jouluun sopivat suklaakonvehdit ja nämä nimenomaiset eivät kyllä helpommaksi voi enää muuttua
Kaada puolet sulasta suklaasta karamellivuokiin, niin että vuoka on suunnilleen puolillaan. Ripottele pakastekuivattuja mansikoita konvehtimuottien pohjalle ja kaada päälle sulaa suklaata
Itse aion tänä vuonna antaa lahjaksi pienen herkkuboksin, josta löytyy erilaisia fudgeja (blogistakin löytyvät polka– ja rocky road-fudget), salmiakki-suklaakonvehteja, vegaanisia kookos-suklaatryffeleitä sekä juurikin näitä eri makuisia keksitryffeleitä
Konvehtientekoon löytyy erilaisia silikoni- tai polykarbonaattimuotteja. Nyt päästäänkin mun lempiraaka-aineen kimppuun eli suklaaseen ja tarkemmin vielä konvehtien valmistamiseen
