Jauhoja olen välillä käyttänyt niin, että osa on ollut spelttiä tai muuta pussin pohjaa. Aikansa kun tekee sämpylätaikinaa, siihen muotoutuu omat rutiinit ja uskaltautuu kokeilemaan yhtä sun toista muutakin metodia
ruisjauhot, speltti ja muut täysjyvät ovat loistavia niille, kenelle ne sopii. Uusin rakkauteni on kurpitsansiemenjauhot, joista tehdyt sämpylät maistuu ihan taivaallisilta
Spelttijauhot ovat varsin helposti leivottavia, ne eivät tarvitse yhtä paljon vaivaamista kuten tavalliset vehnäjauhot joten suosin niitä usein leipää leipoessa
Sämpylät antavat jokaiselle vapauden valita miten terveellisiä niistä tekee. Sämpyläthän ovat tietenkin parhaita tuoreina uunilämpiminä, ja niitä ei silloin tarvitse lämmittää mitenkään
Helpot speltti-vehnäsämpylät. Kakkutaikurin laiskan leipurin vehnäsämpylät ovat saaneet niin paljon hehkutusta ja kehuja, että pakkohan oli itsekin kokeilla, miltä niiden leipominen tuntuu tai miltä sämpylät maistuu
Lähi-Lidlini leipomisvalikoimiin oli tullut ilahduttavasti spelttijauhoja. Siementen ystävänä tykkäsin kovasti rouskuvasta rakenteesta ja nämäkin sämpylät ovat parhaimmillaan uunituoreena
