Sämpylät antavat jokaiselle vapauden valita miten terveellisiä niistä tekee. Sämpyläthän ovat tietenkin parhaita tuoreina uunilämpiminä, ja niitä ei silloin tarvitse lämmittää mitenkään
Järjestin itselleni neljän päivän Phuketin loman, kun olin perehdyttänyt seuraajaani pari viikkoa. Hänelle tekee varmasti hyvää pyörittää hullunmyllyä hetken yksin
Gryn hunaja-spelttisämpylät. Nyt teki kuitenkin mieli kokeilla jotain muutakin ohjetta ja Kotilieden Leivonta-lehdestä löytyi mukavasti turkulaisen leipomo Gryn ohje pelkästään spelttiä ja juurta sisältäviin sämpylöihin - ja juurta riitti vielä perusreseptiäkin varten
Sämpylät voi halutessa leipoa täysin ilman hiivaa, tosin hapanjuuren ja kuivahiivan sekoitus pehmentää happoisuutta ja taikina kohoaa hieman enemmän ja nopeammin kun pelkästään hapanjuurella
Helpot sämpylät. Huomenta ja oikein ihanaa keskiviikkoa. Jos tänään ei ole muuta tekemistä kuin hitaasti heräämistä, niin aina voi kiepauttaa muutaman sämpylän uuniin ja syödä tuoretta leipää hetken kuluttua ja nauttia aamukahvista, vai mitä
Taikinasta saa tehtyä niin leipätikut kuin erilaiset sämpylätkin. Riittävä vaivaamisaika tekee taikinasta kuohkean ja valmiit sämpylät ovat ilmavia ja herkullisia
Olen kuitenkin saanut sillä onnistumaan hyvin sämpylät ja nyt munkit. Välttelen edelleen vehnää, mutta olen testaillut speltin soveltuvuutta, joten tein munkit spelttijauhoon
