Sorsa punaviini reseptejä

Pekoniin käärittyä poronpaistia

Kiehauta punaviini ja lisää siihen valmis kastikepohja. Yrtti-punaviinivoikastike. 2 dl punaviinikastikepohjaa. 2 dl punaviiniä

Tumma lammaspata

Kuullota tomaattipyreetä kevyesti lihojen seassa ja kaada päälle demi-glase ja punaviini. 2 dl punaviiniä

Burgundinpata

Lisää lihaliemi, punaviini, laakerinlehti, lohkoiksi leikattu sipuli ja murskattu valkosipulinkynsi. 1 1/2 dl punaviiniä

Fondue

Kiehauta punaviini ja lihaliemi keskenään ja mausta liemi muutamalla laakerinlehdellä. Kiehauta viini ja suurusta sitä kevyesti ohratärkkelyksellä

Lihapullia ja spagettia

Lisää mukaan punaviini ja tomaattimurska. 1 dl punaviiniä. Revi leivän sisus ja laita se kulhoon lihaliemen ja jauhelihan kanssa
Sorsapaisti

Sorsapaisti

Lisää lihaliemi sekä punaviini, kuumenna kiehuvaksi ja pane kansi päälle. Huuhdo ja kuivaa sorsat. punaviiniä

Coq au vin leivän kera

Kaada päälle punaviini ja kanaliemi ja lisää yrttikimppu. 3 dl punaviiniä. 1. Paloittele broileri 8 osaan - 4 rintapalaan ja 4 koipipalaan

Jänishöystö

Lisää punaviini ja keitä kunnes viiniä on noin 1 dl jäljellä. 2 dl punaviiniä. Suikaloi jäniksen lihat. Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulin kynnet

Karitsanpotkaa

Lisää joukkoon punaviini ja lihaliemi. 2 dl punaviiniä. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota padassa puolikkaan valkosipulin kera

Lammasmureketta ja munakoisoa

Kaada mukaan punaviini ja anna porista, kunnes viini on haihtunut. 2 dl punaviiniä. 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen