Sokerin paahtaminen pannulla reseptejä

Täyteläinen raakasuklaakakku

Täyteläinen raakasuklaakakku

Valuta cashewpähkinät ja blendaa ne sulatetun kaakaovoin, veden, sokerin, kaakaojauheen ja kanelin kanssa tasaiseksi massaksi
Melanzane linsseillä

Melanzane linsseillä

Olen myös viime aikoina korvannut monessa reseptissä sokerin juoksevalla hunajalla, olen ollut varsin tyytyväinen tähän ”sokerin korvikkeeseen”, hunajaa meillä käytetään paljon muutenkin
Appelsiini-Tahini-Pistaasi -kakku

Appelsiini-Tahini-Pistaasi -kakku

Tavallisen sokerin sijaan käytin kookossokeria ja rasvaksi valitsin neitsyt kookosöljyn. Paahda pistaaseja pannulla ja lisää myös sesaminsiemenet paahtumaan
Maailman makuja joulupöytään

Maailman makuja joulupöytään

Nykyään annan raaka-aineen laadun loistaa ja sitä myöten myös päätön sokerin ja vehnän kulutus on laskenut kuin huomaamatta nollaan
Coleslaw aasialaisella twistillä

Coleslaw aasialaisella twistillä

Sekoita valkoviinietikka sokerin kanssa ja sekoita kasvisten joukkoon. Kääntele kastike kasvisten joukkoon, sekoita joukkoon vielä loput korianterista ja ripottele päälle kuivalla pannulla paahtamasi cashew-pähkinät

Ravintolapäivä 17.8.2014

Tee ensin kookospohja paahtamalla kookoshiutaleita kuumalla pannulla (älä laita öljyä/muuta rasvaa pannulle) n
KERMAKAKKU (seesaminsiemenillä)

KERMAKAKKU (seesaminsiemenillä)

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja keltuaiset sokerin, kerman, sitruunankuoriraasteen, seesaminsiementen ja jauhojen kanssa tasaiseksi
Jälkiruoat

Jälkiruoat

Pitokokit levittivät myös kahvin, teen ja sokerin käyttöä. Sokerin määrä riippuu alkoholin sokeripitoisuudesta
Tammiruokaa

Tammiruokaa

Vaikka vähensin sokerin määrää, olivat nämä melko makeita vieläkin. Kuullota valkosipulia ja tofua öljyssä paistinpannulla ja jäähdytä tovi
Ravintelikerho Helmin Bistrossa

Ravintelikerho Helmin Bistrossa

Laita uunivuokaan kerroksittain sokerin kanssa, lisää vaniljatanko. Alun perin piti tulla pyöryköitä, mutta taikina vähän lösähti pannulla, kun paistoin niitä oliiviöljyssä
Pähkinäinen Semifreddo

Pähkinäinen Semifreddo

Tämä jälkiruoka on oikeasti helppo, sokerin ja manteleiden paahtaminen vaatii hetkisen keskittymistä mutta muuten ohje on yksinkertainen ja melko nopea