Raparperimehu apteekista saatavaa) sitruunahappoa, joka auttaa säilymisessä. Kuten tuoremehunvalmistuksessa. Mehun voi pakastaa, jos tekee suuria määriä Herkkuja ja neulehuveja
Kaikki talteenSitruunahappoa käytetään raakamehujen valmistuksessa sekä valmistettaessa vähähappoisista marjoista tai hedelmistä hyytelöä tai marmeladia, jolloin sitruunahappo auttaa hyytymistä Soul of the Man
Vaniljainen omenahillo Jos käytät valmistukseen tavallista sokeria, lisää tässä vaiheessa mukaan sitruunahappoa, joka tarvitaan hyytymisen takeeksi Penan loki
