Riko keltuaiset haarukalla ja lisää kulhoon sokeri, etikka ja sinappijauhe. Toinen suuri salaisuus oli että sillikaverinkastike on se sama kermainen salaattikastike jotta mamma lapsuudessani usein valmisti, varsinkin kesällä mökillä
mittaa sinappi kulhoon, lisää joukkoon viinietikka, sitruunanmehu, sokeri, suola ja mustapippuri. Sinapin avulla öljy ja nesteet emulgoituvat ja tuloksen on kauniin sileä salaattikastike
Jos kaipaat perinteiselle perunasalaatille vaihtelua, suosittelemme kokeilemaan tätä kinkku-perunasalaatti -ohjetta (suosittelemme kirpeitä omenoita ja hyvää savukinkkua) sekä ehdottomana lisänä pirteän etikkaista ja sinappista kastiketta
