Lupaan lopettaa aktiviteetin ja pyytää anteeksi tämän tekstin aiheuttamia mahdollisia terveyshaittoja heti kun savustuspurupusseihin ilmestyy tupakkirasioista tuttu mustavalkeakehyksinen varoitus hengen vaarasta
Aloita savustus laittamalla savulaatikko polttimoiden päälle, grilliritilöiden alle. Kesän aikana on olen tutkinut = lukenut ja kokeillut erilaisia “jenkkiläisiä” BBQ reseptejä sekä porsaan ribsien että kasslerin valmistukseen
Savustus. savustuslastuja ja aseta vesikuppi. 30min välein savustuslastuja,. Eli aikaa kului kokonaisuudessaan 1,5 tuntia höyrytystä, 1,5 tuntia savustusta ja. 30min välein savustuslastuja,
Kurssi alkoi teoriaosuudella, jossa käytiin läpi lähinnä suomalaisia järvikaloja ja niiden soveltuvuutta eri ruokalajeihin sekä valmistusmenetelmiä (savustus, paistaminen, parilointi, keitto, liemi, uunikala jne
Mieheni vahvuus keväällä ja kesällä ovat lihan ja kalan grillaus sekä savustus ja minä tuon siihen mukaan muiden muassa raikkaat, itse tehdyt vinegretit, marinadit, kasvikset ja villivihannekset