Lähiruokaherkkuja Ahlmanin uudistuneessa Tilapuodissa Myynnissä on tomaatilla ja yrteillä maustettu versio sekä savustettu, valkosipulilla maustettu. Suosikkejani olivat lohimoussella täytetty tuulihattu, järkisärki, naudankieli ja juustot Savusuolaa
Jouluisissa markkinatunnelmissa Länsi-Uudellamaalla Alkuruokapuolella erityisen suunmukaista olivat savustettusärki, sillit, silakat ja Backersin mallaslimppu Kiehumispiste
Sitruunainen sorvahauta ja sorvahyytelöSärki on jo onneksi alkanut saavuttaa ansaitsemaansa arvostusta joko ihan tuoresuolattuna, savustettuna tai säilykkeenä Ripaus tryffeliä
Moilas Gluteeniton riisipiirakka särkitahnan ja punajuurisalaatin keraSärkisavustettu & luomuvalkosipuli). Särkitahna. Särkisavustettu & luomuvalkosipuli). Aloita särkitahanan valmistaminen valuttamalla öljy pois Soppasirkus