Savustettu kassler reseptejä

Barbecue kassler / ylikypsäksi savustettu porsaan niska

Kesän aikana on olen tutkinut = lukenut ja kokeillut erilaisia “jenkkiläisiä” BBQ reseptejä sekä porsaan ribsien että kasslerin valmistukseen

Viiniä ja Ruokaa

Grillattu kassler ja appelsiinisalsa

Leikkaa kassler viipaleiksi. 400 g savukassleria. 1. Salsa. Kuori appelsiini ja leikkaa viipaleet kalvottomiksi terävällä veitsellä

Mtv3.fi

Kassleria ja purjokermaa

Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. 8 kasslerviipaletta

Mtv3.fi

Viinimarinoitu kassler ja sienimuhennos

Aseta kasslerviipaleet reunalliselle vadille. Valuta kasslerkyljykset ja paista ne voissa pannulla. 10 kasslerkyljystä

Mtv3.fi

1865 Mini Burgerit Revitystä Härästä

Lisää sitten savustettu suola, sinappi ja viski. Naudan lapa, potka, rinta, häntä, kassler ja poski toimivat tähän erinomaisesti

Onko Nälkä?

Vampyree-kassler grillissä

Käytämme melko vähän valmiita maustekastikkeita, mutta vampyreehen (savustettu chili-valkosipulitahna) olen aikanaan tykästynyt

Kärähtäneet

Kesäkeittiön kovin burger on Juicy Lucy & Smoked Bacon

Suosittelen jauhamaan pihvin härän kasslerista. Härän kassleria on vaan oikeasti jo hieman vaikea saada ihan peruskapoista mutta yritä jos onnistuu

Onko Nälkä?

Kassler-vihannespata

Viipaloi savustettukassler ja puolita viipaleet. Lisää papupalot ja kasslerviipaleet, mausta suolalla ja pippurilla

Mtv3.fi

Riesling & Spätburgunder -viikot Tampereella: Taas sain leijua taivaassa

Arto Rastaan pihasta napatuilla heinillä savustettu kuha tarjoiltiin porkkanoiden sekä voiherasta ja porkkanaöljystä tehdyn kastikkeen kera

Savusuolaa

Savustettu kassler Guinness oluella

Savustettukassler sähkösavustimessa. Savustettu lohi. porsaan kassleria. Valmistimme reseptin possun niskasta, koska savustettukassler on yksi parhaista lihoista savustamiseen

Kauhukeittiö

8 tunnin porsaankassler eli nyhtöpossua parhaimmillaan

paprikajauhetta jos on savustettu niin aina paranee. , kassler maustetaan grillimausteseoksella. 1 kpl kassleria painoa noin 1. 1 rkl savustettua paprikajauhetta. 1 kpl kassleria

Soul of the Man

Nyhtöpossuburgerit (pulled pork)

Savustettu paprikajauhe kun ei savulle tarpeeksi maistunut ja savusuolakin oli muuton jäljiltä hukassa

Cebicin keittiössä

Jack Daniels possu & viskimarinadi

SavustettuKassler. Savustettu lenkkimakkara. Viskimarinoitu Jack Daniels possun sisäfile. Jack Daniels possu päräyttää kertaheitolla rouheaan makumaailmaan viskimarinadin voimin

Kauhukeittiö

SavustettuKassler. Savustettu lenkkimakkara. Savustettu lohi. BBQ kastike ribseille ja isoille lihoille. Ribsejä ja varsinkin isompia lihoja kannattaa sivellä moppauskastikkeella tasaisin väliajoin grillauksen tai savustuksen aikana

Kauhukeittiö

Good smoke and whiskey - savut sialle, viski kokille

Savustettu porsaan kassler. Eilen savustimeen pääsi broileria, tänään kassleria. Tänään aamupäivällä laitettiin iso pala kassleria savustumaan