Joka juhlissa on myös suolaisempaa tarjottavaa, ja niistä ehdoton suosikki on poropiirakka. 200 g kylmäsavuporoa. 100 g savupororouhetta. 200 g kylmäsavuporoa
(Savuporo-aura-leipäjuusto-paprika-purjopiirakka). Kaapista löytyi iso purjo, Pirkan kylmäsavuporosiivuja, savuporotuorejuustoa, leipäjuustoa, kermaa, Aura-juustoa ja paprika
Lisää taikinalevyille savuporotuorejuusto ja sen päälle sieniseos pannulta. Tämä piirakka valmistuu alle puolessa tunnissa ja on samalla nopea vierasvara mutta käy myös taatusti milloin vaan herkuteltavaksi
Savulihapiirakka tähteistä. 1 suolakurkku150 g savuporoa tai naudan savuleikettä200 g ranskankermaa 1 dl purjoa tai ruohosipulia hienonnettuna(1–2 rkl piparjuuritahnaa) mustapippuriasuolaa+200 g ranskankermaa2 kananmunaa1 valkosipulinkynsiaurinkokuivattua tomaattia1 puna- tai keltasipulijauhettua muskottipähkinääValmista piiraspohja pehmentämällä voi ja sekoittamalla siihen tilsitty peruna, jauhoihin sekoitettu leivinjauhe sekä suola. 150 g savuporoa tai naudan savuleikettä
Lisää savuporon tai -kinkun asemesta yllä olevaan täytteeseen pieni tölkki viipaloituja herkkusieniä tai vastaavasti metsäsieniä, pieni punainen paprika kuutioituna, hienoksi suikaloitu purjo ja mausteeksi oreganoa ja suolaa
Levitä sienet ja pieniksi silputtu savuporo taikinapohjalle. Kauli taikinasta yksi iso tai kaksi ohutta piirakkapohjaa (halkaisijaltaan noin 27 sentin irtopohjavuokaan) kooltaan niin reiluiksi, että taikinareuna nousee muhkeasti reunaa pitkin. Paista piirakkaa uunin alimmalla ritilätasolla 225 asteessa noin 25 minuuttia. Jos piirakka ei saa riittävästi väriä eikä pohja ole vielä kypsä, nosta piirakkaa ylemmälle ritilätasolle ja jatka kypsentämistä, mutta pienennä lämpöä 175-200 asteeseen. 100-125 gsavuporoa
