Olen tehnyt saaristolaisleipää hensinkiläisen ravintola Postresin ohjeella lukemattomia kertoja. Ohje on niin yksinkertaisen hyvä, että pakko jakaa se nyt myös täällä blogin puolella
Tämän iisimmäksi ohje ei enää mene. Nämä reseptit on pitännyt postata jo aikaa sitten, saaristolaisleipää kun on vilahdellut blogissa tiheästi (se on niiiiin hyvää
Alkuperäinen ohje on Dansukkerin sivulta. 2 leipää5 dl piimää3/4 pkt (37g) hiivaa130 g siirappia70 g kaljamaltaita20 g vehnäleseitä90 g ruisjauhoja250 g vehnäjauhoja0,5 rkl suolaavoiteluun siirappivettä 1
Tässä ohje siis gluteenittomaan saaristolaisleipään. Saaristolaisleipä kuuluu minusta jouluun, mutta hyvää leipää on ollut hankala löytää gluteenittomuuden myötä
Tarjoa lohipastrami ja tillimajoneesi alkupalana jääfenkolin ja saaristolaisleipämurun kanssa. Ohje. Tarjoile tillimajoneesin, jääfenkolin sekä saaristolaisleipämurun kanssa joko yksittäisinä annoksina tai vadilta
Pakastimesta löytyi puolikas saaristolaisleipä (kuvassa sen päällä kevätsipulihakkelusta ja suolaista voita), lisäksi keittelin viiriäisen munia, ja sinappikastikettakin oli jäänyt ties miltä kekkereiltä