1 tl kuivahiivaa (sekoita veteen). 1 tl kuivahiivaa (sekoita veteen). Tammikuu on niin terveellinen kuukausi, että tein pataleivänkin pelkästään ruisjauhoista
- lisää lämpimään veteen sula, siirappi ja kuivahiiva, lisää jauhot ja vaivaa taikinaa kunnolla. Eräänä päivänä vuokaleivän paistuessa uunissa tekaisin vielä ruisleipätaikina nousemaan
Ei siitä mihinkään pääse, ruisleipä se on sitä parasta leipää. Olen kokeillut tehdä kotona monenlaisilla resepteillä ruisleipää mutta nyt voin sanoa että näistä tuli ihan parhaita
Ruisleipä kokeilut ovat tuottaneet jo muutaman onnistuneen satsin, joten tässäpä ohjetta. (7-14 g kuivahiivaa jos et saa taikinaa kohoamaan ilman). 7-14 g kuivahiivaa
Ruisleipä kuuluu aivan olennaisena osana suomalaiseen ruokakulttuuriin, ja onhan ruisleipä valittu hiljan myös satavuotiaan isänmaamme kansallisruoaksi
Nyt olen taasen ajatellut, että täytyisikö koittaa leipoa suurimman osan leivistä itse eli leipoisin vielä yhden kerran lisää viikossa eli tämä yksi kierros olisi ruisleipä satsi
Ihana happamaton ruisleipä. Sekoita jauhot, suola ja kuivahiiva kulhossa. PH sanoo, että nestettä ei tarvitse kuivahiivallekaan lämmittää, hiiva vaan käynnistyy hitaammin
)Ruisleipä Juuri (jos olet saanut valmista juurta jostain, tämän vaiheen voi skipata) n. 20g hiivaa sekoitettuna pieneen määrään vettä (kuivahiivakin näytti toimivan jauhoihin sekoitettuna) 10ml suolaa n
