Rub mausteseos reseptejä

Dry rub -kanasalaatti grillissä

Dry rub -kanasalaatti grillissä

Sekoita broilerin dry rub -mausteseos. Mausteseos hierotaan lihan pintaan ennen kypsennystä, ja se voidaan poistaa osittain lihan pinnalta ennen kypsennystä tai jättää lihan pintaan kypsennyksen sekä myös syömisen ajaksi
Grillausrub eli mausteseos

Grillausrub eli mausteseos

Grillausrub on oivallinen mausteseos grillatulle lihalle ja kanalle. Säilytä grillausrubia tiiviissä lasi- tai muovipurkissa
BBQ RIBS

BBQ RIBS

Mausteet (Rub). Jauha ja sekoita mausteet morttelissa sekaisin ja kaada mausteseos sirottimeen. Levitä Ribsien pintaan ohuesti öljyä ja sirottele mausteseosta lihojen päälle
Täydellinen hampurilaispihvi

Täydellinen hampurilaispihvi

T-BBQ mausteseos maustaa pihvitaikinaa ja pihvien pintaan ripottelin reilusti Savu Rubia. Rubin sisältämä sokeri karamellisoitui pihvin pintaan ja tämä oli kirsikka kakun päälle
Lampaankyljykset ja egyptiläinen couscous

Lampaankyljykset ja egyptiläinen couscous

Kuullota sipulit öljyssä, lisää valkosipuli ja mausteseos. 3 rkl mausteseosta (NoMu Lamb Rub). 2 rkl mausteseosta (NoMu Moroccan Rub). 50 g mausteseosta (NoMu Egyptian Dukkah)
Pulled pork – suosittu trendiherkku

Pulled pork – suosittu trendiherkku

Ensin valmistetaan red rub -mausteseos, jolla pulled pork pallero sitten maustetaan. RED RUB. Kaikki aineet sekoitetaan vain huolellisesti keskenään ja mausteseos on valmis
Mango&olut -nyhtöpossu Pyhätunturilla

Mango&olut -nyhtöpossu Pyhätunturilla

Ostettiin possun kylkeä johon hierottiin mausteseos. 1 kg possun niskaa, kassleria tai muuta rasvaista ruhon osaa, 3 rkl kuivamausteseosta (tee itse tai osta, me ostettiin Poppamiehen Slow Food Rub), 1 plo lager-olutta, meillä KOFFia, 2 dl mangososetta, 2 rkl hunajaa, suolaa, pippuria
Kesäruokaa ja juhannusjuhlat

Kesäruokaa ja juhannusjuhlat

Ostettiin possua, johon hierottiin mausteseos, ja kaadettiin omenahume päälle. 2 kg possun niskaa, kassleria tai muuta rasvaista ruhon osaa, 5 rkl kuivamausteseosta (tee itse tai osta, me ostettiin Poppamiehen Slow Food Rub), 4 dl omenamehua, 4 rkl bbq-kastiketta
Hirvenposket kamadon kautta haudutuspadassa

Hirvenposket kamadon kautta haudutuspadassa

Rubina oli se, mikä jäi hirven niskasta ja kauriin lavasta yli, liemenä oli lientä edelliseltä kerralta kun tein hirvenposkia sekä hanhilientä (kyllä, rasvattomat liemet säilyvät hyvin pakastettuna)