Romanesco-kaali on herkullisen heleän vihreää. Viva Mais pasta on luomua. Kun käy syömässä hyvässä italialaisessa ravintolassa, tulee kotonakin mielitekoja
Romanesco pääsi tänään ensimmäistä kertaa meidän ruokapöytäämme. Ilmaakin kevyempi romanesco-kaalista. Irrottelin romanescosta nuppuset, jätin tällä kertaa valkosen keskusosan käyttämättä, sillä halusin tehdä aika pienen määrän keittoa
Nyt on yllättävän paljon erilaisia kukkakaaleja ollut tarjouksessa, joten kannattaa pitää kaupassa silmät auki romanescojen ja violettien kukkakaalien varalta
Tämän ruoan voi valmistaa aivan normaalista parsakaalista, ellei romanescoa kaupasta löydy, ja itsekin käytän mielelläni parsakaalia, mutta olen todella innoissani joka kerta kun löydän romanescoa, ja harvoin jää ostamatta kun sitä löytyy
Itse pidän eniten romanescosta, mutta parsakaali tulee hyvänä kakkosena. Talvella kauden vihanneksia ei ole niin runsaasti tarjolla kuin muina vuodenaikoina (siis nyt puhun tietysti muiden maiden sesongeista, joista Suomeen tuodaan tavaraa - kyllä olen hoksannut, että täällä ei juuri mikään talvella kasva
Kirje on kirjoitettu romanescolla, Rooman murteella, mutta jos luet italiaa sujuvasti, ymmärrät siitä kyllä suuren osan - varsinkin kun tiedät, että romanesco korvaa usein ällä ärrällä
Rakastan mustakaalia ja broccolo romanescoa, mutta muuten en ole intohimoinen kaalien ystävä. Varsinkin ihan perinteinen keräkaali päätyy keittiööni aniharvoin
