Tämä fenkolirisottoresepti löytyi JamieOliver Italiassa -kirjasta, jota ikävä kyllä en ole millään ilveellä löytänyt omakseni suomenkielisenä opuksena, vaan joudun sitä lainailemaan kirjastosta
Teimme yhdessä värikästä kalarisottoaJamieOliverin ohjeella, kävimme pitkällä metsälenkillä Horation kanssa ja sitten sujahdimmekin jo sohvan uumeniin katsomaan uusintana GOTin viidettä tuotantokautta
Nauti risotto mahdollisimman pian, eli kun se on koostumukseltaan vielä miellyttävän kosteaa. Tarjoa risotto sellaisenaan tai vihreän salaatin ja rapean leivän kanssa
1. Puhdista parsat ja keitä ne pehmeiksi, paloittele pienemmiksi paloiksi. 2. Hienonna salottisipulit ja valkosipuli, paista niitä ja laakerinlehteä oliiviöljyssä
Sekoita voi ja parmesaani risottoon juuri ennen tarjoilua. 1. Hienonna sipuli, valkosipuli ja persilja. Paloittele kananmaksa pieniksi paloiksi ja paista palat pannussa tilkassa öljyä
2 dl risottoriisiä. 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori bataatit ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi. Pane bataattikuutiot uuninkestävään vuokaan ja pirskottele päälle hieman oliiviöljyä
JamieOliverin keittokirjoihin. Olin ajatellut tehdä sen seuraksi sitruunarisottoa, mutta muokkasin hiukan suunnitelmia, kun huomasin melkein unohtuneen palan taleggio-juustoa jääkaapissa
