Riista risotto reseptejä

Poro-ossobuco, gremolata ja risotto alla Milanese

Posted by Marika in liha, pata, riista. Avainsanatgremolata, Italia, ossobuco, pata, poro, potkakiekko, risotto, risotto alla milanese, ruoka, sahrami

Hyvää ruokaa ja annoskateutta

Kirsikkamarinoitua villisikaa

Voit käyttää tähän kaupasta ostettua liemikuutioita tai riista fondia jollei sinulla ole omaa lientä valmiina odottamassa pakkasessa

Herkkusuun lautasella

G.H. Mumm Le Rosé ja grillattua salaattia

Mielestäni punainen samppanja sopi liharuokiin, varsinkin punainen liha ja riista, paremmin kuin perinteinen

Soul of the Man

Pruuvi: Vivahteikas Veneto

Ruokasuosituksena pataruuat, riista, ruiskuoreen leivottu kalakukko (jos nyt joku sitä haluaa syödä ja vielä juoda punaviiniä) sekä uunijuurekset

Happylobster

Carpaccio ja mantelinen semifreddo – juhlavaa joulua italialaisittain

Valitse voimakkaan makuisia lihoja, kuten hyvin raakakypsynyt naudanliha, riista, poro, villisika, fasaani tai jänis

Valkosipulilla maustettuja herkkusieniä

risotton, lihan (kana tai riista), polentan tai kalan kera. Kuten lupasin taannoin brandy kanaleikkeet postauksessa, tässä on italialainen "funghi trifolati" resepti

Piparipulla

Itsenäisyyspäivällinen

edelleen sitä riista/metsä-punaviiniä. Voisi tarjota risottoa, suomalaisilla kanttarelleilla. Postitus tulee nyt vähän (OK, aika tavalla) myöhässä, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan

Noidan keittokirja