Lipeäkalalle maistuva riisipuuro ei kuulosta hyvälle, ja tuskin se sille maistuukaan. Tämä lipeäkala kohokas on kotoisin naapurimaastamme Ruotsista jossa se esiintyy ruokapöydissä alkuperäisellä nimellään Lutfiskpudding, ja ruotsalainen sana pudding tarkoittaa vanukasta vaikka vanukas kai eniten mielletään jälkiruoaksi joten tämä lipeäkalasta valmistettu suolainen vanukas, vai olisiko se oikeammin kohokas vanukkaan sijaan
