Ajattelin, että kun kerran lähdettiin bataatin kanssa hifistelemään, niin ollaan sitten kokonaan käyttämättä gluteenia, joten riisijauho päätyi bataatin kaveriksi
Halusin mukaan vähän tattarin tuomaa “rustiikkia” makua, joten tein sekoituksen tavallisesta jauho-sekoituksestani lisäten siihen kahdenlaista riisijauhoa ja tattarijauhoa
Alkuperäisessä ohjeessa piirakka on tehty riisijauhoihin ja pyöreään vuokaan, minä käytin gluteenitonta jauhoseosta ja tein ohjeen kaksinkertaisena pellille
Ota valmis taikina esiin tuorekelmusta ja ripottele sille vähän riisijauhoja. Kuten viimeisessä marmeladitäytteisiä pikkuleipiä sisältävässä postauksessa kerroin, käytin samaa murotaikinapohjaa sitruunakermahedelmäpiirakkaan, joka sopii hyvin näin kuumien kesäpäivien raikkaaksi pikkuherkuksi
Kokeilin tähän piiraaseen myös riisijauhoa, mutta se teki pohjasta turhan murean. Alemmassa kuvassa yksi uunista tullut piirakka, jonka paistotummuus on oman makuuni sopivampi kuin ylinnä olevan annoskuvan
Jos koostumus on liian "tarttuvaa", lisää vielä riisijauhoja. Gluteiiniton ja maidoton piirakkapohja. Voitele kevyesti piirakkavuoka kookosöljyllä, ja painele taikina sormin vuoan pohjalle ja reunoille
Halusin kokeilla miten tämä toimenpide vaikuttaisi piirakkataikinan. kyllä hyvänmakuinen piirakka jäi vähän raskaaksi, joten syötyämme tämän piirakan, päätin yrittää uudestaan kevyemmällä kokoonpanolla
Lisää joukkoon kaura- ja riisijauhot sekä lucumajauhe. Viime silauksen piirakkapala sai kohmeisista viime kesänä kerätyistä mustikoista ja tummasta agavesiirapista
fi ja Moilas gluteenittomat riisipiirakat etsivät Tuunaa piirakka -kisassa uusia herkullisia tapoja nauttia uutuusriisipiirakoista, joiden kuori on leivottu tattari- ja riisijauhoista
Odotin jtn perus halpoihin riisijauhoihin tehtyä taikinaa, mutta kun väri oli niin tumma, niin siinä vaiheessa olin jo sitä mieltä, että ei ole riisijauhoja käytetty
