Ricotta juusto reseptejä

Rikotaan ricottaa

Rikotaan ricottaa

Ricottajuustoa olen aiemmin käyttänyt lähinnä suolaisissa ruoissa, mutta lettujen täytteeksi tämä maukas italialainen tuorejuusto sopii kuin nyrkki silmään
Punajuuria ricotta salatan ja pistaasiöljyn kera

Punajuuria ricotta salatan ja pistaasiöljyn kera

Ostin torilta maukkaita pieniä munakoisoja, ja varsin ihastuttavia kotimaisia punajuuria, ja kaikeksi ilokseni löysin Lentävästä lehmästä sisilialaista juustoaricotta salataa, jota en ole vuosiin löytänyt mistään pääkaupunkiseudulla
Suolainen kahvikakku

Suolainen kahvikakku

Maku veisi ihan varmasti kieleni mennessään  Ricottajuusto ja pinaatti houkuttelevat. Pinaatti ja ricotta kuulostaa kivalta yhdistelmältä
Piimäjuusto

Piimäjuusto

juusto, juustomuotti, karppaus, ketoosi, maito, piimä, piimäjuusto, resepti, ricotta, ruokaohje. Maku ja koostumus toi mieleen italialaisen ricottan
Sunnuntai 24.5

Sunnuntai 24.5

Ricottajuusto. Seuraavalla kerralla voisin tehdä pizzan idätetystä viljasta ja jättää tuon ricottajuuston pois, ei olisi niin tuhtia tavaraa

Neljäs päivä - mitä tänään syötäisiin?

Sekoita keskenään ricotta, kerma, keltuaiset, mausteet ja juusto. Kirjojen pläräämisen seurauksena ja iltapäivän minuuttiaikataulun vuoksi päädyin tänään valmistamaan All´italiana kirjan ohjeen mukaan parsa-ricottapiirakkaa salaatin kera
Pinaatti-ricottacannellonit

Pinaatti-ricottacannellonit

Ripottele pinaatti-ricottacannelonien pinnalle juustoraastetta. Lusikoi joukkoon juusto sekä lopuksi mausteet ja pinjansiemenet
Sisilialaiset Cannolit

Sisilialaiset Cannolit

Perinteiset Sisilialaiset Cannolot täytetään lampaan maidosta valmistetulla Ricotta-juustolla, mutta ainakin täällä Pohjois-Italiassa niihin laitetaan useammin tavallisesta lehmän maidosta valmistettua Ricottaa
ROOMA

ROOMA

Ja vaadin, että tilaatte jälkiruoaksi nutella ja ricotta kakun pöytäseurueelle jaettavaksi. Mielestäni koko Rooman paras pizza (mitä nyt tähän mennessä olen maistellut) on Montecarlon Pizza Napoletana - rapea pohja, taivallinen tomaattikastike, ihana juusto ja pari hassua anjovista siellä täällä antamassa väliin pieniä suolapaloja