Ribsien glaseeraus reseptejä

Honey mustard bbq ribs

Honey mustard bbq ribs

Levitä ribsien päälle hiukan öljyä. Upea makeahko glaseeraus ja suussasulava savuinen liha vievät kielen mennessään
3-2-1 SAVUSTETUT RIBSIT

3-2-1 SAVUSTETUT RIBSIT

Poista ribsien takapuolelta kalvo vetämällä. Glaseeraus. Sivele lopuksi pintaan glaseerauskastike ja savusta ilman foliota vielä yksi tunti

Punaiset ribsit

Ota pieni kippo ja valmista glaseeraus. Peitä kokonainen porsaankylki isossa kattilassa vedellä ja keitä 1-2 tuntia, kunnes liha on pehmeää
Savustetut härän ribsit

Savustetut härän ribsit

Ribsien savustuksen loppuvaiheessa pintaan voidaan vetää glaseeraus tai moppausta voi kastikkeen koostumuksesta tehdä jo savustusvaiheessa

Jack Daniels Ribsit

Pallogrillissä ribsien grillaaminen kannattaa aloittaa epäsuoralla lämmöllä ja hoitaa loppuvaiheen glaseeraus suoralla, hiilien päällä

Grillauskastike moppaukseen

Kastikkeet, joissa on sokeria on hyvä sivellä pintaan vasta viimeisellä 10-20 minuutilla, jolloin pintaan saadaan makea, tumma glaseeraus

Villisian grillikylki (grill ribs)

Ribsit ja grillivartaat valmistuvat kuumassa grillissä alle vartissa, tärkeintä on saada pinta rapeaksi ja glaseeraus kauniiksi