Ranskalainenmarenki on se tavallisin ja ehkä yksinkertaisinkin. Lauantaina kokeilin italialaista marenkia joten päätin nyt antaa mahdollisuuden sveitsiläiselle
Makeankirpeän sitruunatäytteen kruunaa vaahtokarkkimainen sveitsiläinen marenkikuorrutus. Jäähdytä tartaletit ritilällä, poista ne vuoista ja pursota/levitä halutessasi marenki torttujen päälle
Kiitoksen saa ilmeisesti eräs ranskalainen - Joel Roessel, joka onnistui keksimään tämän uuden tekniikan ja jota amerikkalainen Goose Wohlt inspiroitui kehittämään eteenpäin luodakseen aquafaban (papujen nesteestä valmistettu ruoka)
Vegaanipiireissä tieto Aquafabasta on levinnyt kovaa vauhtia sen jälkeen, kuin ranskalainen Joël Roessel keksi, että kikhernepurkin liemen voi vaahdottaa
Jossain ohjelmassa esiteltiin ranskalainen jälkiruokaklassikko. Klassikko tunnetaan myös nimellä floating islands - jälkkäri koostuu nimittäin unelmankevyistä marenki"saarista", jotka kelluvat vaniljakastikkeen päällä
Merveilleux eli tuttavallisemmin Marvelous on perinteikäs ranskalainenmarenkileivos. Marenkikiekot. Anna marenkien jäähtyä ja irrota sitten varoen leivinpaperista