Raitajuuri juurekset reseptejä

Pikapaistetut juurekset

Kuori juurekset ja suikaloi, puhdista ja halkaise ruusukaalit, kuori ja lohko sipuli ja paista kaikki öljyssä suurella pannulla tai vokkipannussa

Ruoka.fi

Borssikeitto raitajuuresta

Raitajuuria leikellessä tuli vähän syyllinen olo. Kuori juurekset ja sipuli. Rakastan borssikeittoa. Reseptivariaatioita on netti pullollaan

Hehkuva Hiili

Mausteiset juuresranskalaiset

Raakana niin kaunis raitajuuri muuttuu uunin lämmössä tosi valjuksi eli jos haluaa enemmän väriä lopputulokseen, kannattaa valita perinteistä punajuurta

Peggyn pieni punainen keittiö

Vesihauteessa kypsytetty mehevä kokonainen broileri

Kokonaisen broilerin kaveriksi sopivat paahdetut uunijuurekset. Uunijuurekset. Kuori ja pilko juurekset sekä sipulit suunnilleen samankokoisiksi paloiksi, ja asettele ne suurehkoon uunivuokaan

Tiskivuoren Emäntä

Punajuuri-lehtikaalisalaatti pikkelöidyillä kantarelleilla

Kuori juurekset ja leikkaa ne aivan ohuiksi siivuiksi. Lisää hyvin valutetut juurekset ja jäähtyneet kantarellit lämpimän lehtikaalin joukkoon

Hyvää ruokaa ja annoskateutta

Palsternakkaa keitoksi

Keittele hiljalleen, kunnes juurekset ovat kypsiä. Hvyinkään Farmarin Markkinat / REKOn syksyn sato on juuri nyt runsaimmillaan

Happylobster

Syksyn sävelin: punajuuri-vuohenjuusto-salaatti

Pese juurekset ja omena huolellisesti, kuori juurekset. 1 raitajuuri. 1 raitajuuri. Värikäs, suolaisen makea punajuurisalaatti on sopiva lisä lihalle, kanalle tai kalalle

Masutoaitemu

Pyttipannu tofulla

Pilko sekaan juurekset sopiviksi kuutioiksi. Kotitekoinen pyttipannu on maukasta ja kauniin värikästä kun kasviksia käyttää monipuolisesti

Ruoka-alkemisti -blogi

Juures-tattaripata

Eikä olekin tuo raitajuuri yksi kauneimmista kasviksista joita maa päällään kantaa. Edellä mainitut juurekset ovat siis kotimaisia ja kilohinta on tällä hetkellä muutaman euron luokkaa

annekatariina

Uunijuures fajitakset

Esimerkiksi punajuuri tai raitajuuri toimii mainiosti värintuojana violetin bataatin sijaan. Paahda maustetut juurekset uunissa, keitä raikas kvinoa ja päälle höysteitä niin loistava fajitasateria on valmis

Ruoka-alkemisti -blogi

Patologin lasagne

Tavallisesti raastan tai pilkon hienoksi lasagneen tulevat juurekset, mutta punajuurien tapauksessa halusin minimoida sotkun mahdollisuuden

Tenkan ruokaa

Hyvää ja kaunista

Se näytti herkulliselta, joten päätin korvata punajuuret kelta- ja raitajuurilla ja sovelsin vähän muutenkin

Ai Karkkii!

5:2 Paaston Borštškeitto

tavallisista punajuurista, keltajuurista tai raitajuurista. Kuori kaikki juurekset suikaloi ne koneella ohuiksi

Herkkusuun lautasella

Kukkiva alkupala marinoiduista juureksista

Käytimme porkkanoita, puna- ja raitajuuria, jotka marinoitiin hetken kekseliäässä ja hyvässä etikkapohjaisessa kastikkeessa

Inspirations

Hunajainen pistaasibroileri

Pistaasibroileri – 3 kpl broilerinfileitä siipiluulla – hunajaa – 50 g pistaasipähkinän sydämiä – suolaa ja mustapippuria Paahdetut juurekset – noin kilo punajuuria, keltajuuria ja raitajuuria (tai pelkkiä punajuuria) – öljyä – suolaa ja mustapippuria Sinihomejuustokastike – 1 banaanisalottisipuli – nokare voita – 100 g sinihomejuustoa – 2 dl ranskankermaa – persiljaa – suolaa […] 3 kpl broilerinfileitä

Keltaisessa keittiössä

Juurespäivä

Uunijuurekset. Kuori ja paloittele juurekset. Porkkanakakku. 5 porkkanaa. 3 kananmunaa. 3 dl muscovadosokeria. 1,5 dl rypsiöljyä

Ihan Kaikki Kotona

Helppo ja nopea marjajälkiruoka

Onhan sitä ennenkin osattu säilöä ja kotimaisetkin kasvikset, kuten juurekset, säilyvät huomattavan pitkään oikeilla menetelmillä

Ruoka-alkemisti -blogi