Kokeile myös Chorizon lisäksi lammasraakamakkaraa. Saarioisten Chorizo raakamakkarassa on vain 83 % prosenttia lihaa, ja minulla ei valitettavasti vielä ole ollut mahdollisuutta maistaa kumpaakaan ja testata niitä, mutta tulen sen vielä kesän aikana tekemään kun vain saan tilaisuuden. Chorizo raakamakkara2 kg porsaanlihaa n 4-6 m suolta2-3 valkosipulinkynttä1-2 tl suolaa1 tl mustaa pippuriakourallinen tuoreita timjamin lehtiä1-2 tl chiliä3-4 tl savustettua paprikajauhetta1 tl korianterin siemeniäJauha liha kahteen kertaan lihamyllyssä, lihakauppiaan jauhamaa lihaa ei tarvitse jauhaa toista kertaa
Pirkka Parhaat -sarjan tämän kesän huippu-uutuuksia ovatkin lihaisat raakamakkarat, joista halusin testata italialaistyyppistä Salsiccia – raakamakkaraa
Chorizo on mausteista espanjalaista raakamakkaraa ja se sopii oikein hyvin myös suomalaiseen makuun, sillä ainakaan tämä käyttämäni Saarioisen makkara ei ole liian tulista
Koska kyseesssä on saksalainen perunasalaatti suomalaisessa kesässä, niin pistin perinteisen ”grillerin” sijaan pannulle saksalaiseen tapaan valmistettua raakamakkaraa, jossa vähemmän on enemmän
4 chorizo raakamakkaraa. Odotin niin innolla Kokit ja potit- Hannelen ja ystävänsä , valokuvaaja Johanna Myllymäen kirjaa, sillä tiesin sen olevan pieteetillä tehty
g chorizoa (raakamakkaraa). g chorizoa (raakamakkaraa). Jälleen yksi pataruoka. Niitä on ilmestynyt tänne blogiin aika monta, varsinkin sen jälkeen, kun sain äidiltäni iki-ihanan ovaalin Le Creusetin valurautapadan
![Darrapannu! [:Chorizopannu:] Sen hirveän aamun pelastus](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Ffi%2Frecipes%2Fc31f52583acb8acbe727bdf7873432382d54ee2e432a1bf9ac23e6a63488fedf.jpg&w=330&h=270&c=1)
