Veneet voi valmistaa joko grillissä tai uunissa kunnes juusto sulaa. Pirkka Parhaat -sarjan tämän kesän huippu-uutuuksia ovatkin lihaisat raakamakkarat, joista halusin testata italialaistyyppistä Salsiccia – raakamakkaraa
Varo etteivät kuivu uunissa. 500g chorizo makkara (raakamakkara). Paahda uunissa paprikat ja sipulit, 1 sipuli lohkoina sekä valkosipuli leikattuna puoliksi leveyssuunnassa, ei poisteta kuoria. Paahdetaan kaikki uunissa, 230-250 riippuen uunista, makkarat saavat kypsyä kunnolla ja saada kauniin rapsahtavan pinnan, broilerille riittää n. 500g chorizo makkara (raakamakkara)
4 chorizo raakamakkaraa. Paista 200 asteisessa uunissa 10 min. Odotin niin innolla Kokit ja potit- Hannelen ja ystävänsä , valokuvaaja Johanna Myllymäen kirjaa, sillä tiesin sen olevan pieteetillä tehty
280 g Chorizo raakamakkaraa. Lisää torttujen päälle reilu teelusikallinen chorizohilloa ja paista torttuja uunissa 225 asteessa n. Paista torttuja uunissa 225 asteessa n. 280 g Chorizo raakamakkaraa
jos haluat, että liha on kypsä, mutta hieman vaaleanpunainen sisälstä, anna sen olla uunissa kunnes mittari näyttää 75 astetta (noin 3 tuntia). 2 mausteista raakamakkaraa. 4 valkosipulinkynttä 2 mausteista raakamakkaraa
Sitä paistetaan shakshukan tapaan uunissa tai kootaan maissitortillan päälle. noin 50-70 g chorizoa palana (ei raakamakkaraa). 50-70 g chorizoa palana (ei raakamakkaraa)
Lisää myös paloiteltu raakamakkara tai savupalvikinkku. 200 g mausteista raakamakkaraa pieninä paloina. Kaada täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle ja paista uunissa alimmalla tasolla 200*C noin 40 -50 minuuttia kunnes täyte on täysin hyytynyt
Raakamakkaran eli tuoremakkaran valmistuksessa on omat niksinsä. Raakamakkaroita voi kypsentää monella eri tapaa, esimerkiksi keittämällä, paistamalla, grillaamalla, uunissa tai savustamalla
![Darrapannu! [:Chorizopannu:] Sen hirveän aamun pelastus](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Ffi%2Frecipes%2Fc31f52583acb8acbe727bdf7873432382d54ee2e432a1bf9ac23e6a63488fedf.jpg&w=330&h=270&c=1)
