Kokkailtuamme Lomaruokaa-kirjan reseptillä kinkulla täytettyjä quesadilloja, jäi quesadillahimo vähän päälle ja teimme pian täytettyjä tortillalättyjä uudelleen hieman perinteisemmällä reseptillä
Quesadillat on myös nopeampi tehdä ja sopivat hyvin esimeriksi naposteltaviksi leffaa katsoessa. Quesadilla täytteistä riittää kolmeen täytteet, eli yhdestä quesadillasta saadaan neljä annospalasta
Itselläni oli tuo pieni määrä lihaa uunissa neljä tuntia ja lihasta tuli aavistuksen kuivaa. Nopea googletus kuitenkin kertoo toista ja pulled pork quesadilla taitaa olla ainakin rapakon takana hyvinkin tuttua
Voit pitää quesadillatuunissa, jotta ne pysyvät lämpiminä (folion alla). Selasimme siskoni kanssa tässä yksi päivä Love Food - kirjoja (joista kerroin aiemmin) eteemme osui Chorizo-juustoquesadillat ja päätimme kokeilla niitä
Laita päälle toinen tortillakuori ja paista tortillaa uunissa 200 asteessa kunnes juusto on sulanut. Söimme viime viikonloppuna helppoa ja nopeaa herkkua varaston siivousurakan päätteeksi
