Alla olevat pikkuleivätpursotin renkaan malliin. Tässä on todella hyvä vaaleiden pikkuleipien ohje. Pikkuleivät vaativat kylläkin hyvin pitkän vaahdottamisajan, joten yleiskone on aika kova juttu näissä
vatkasin mascarponesta, puolukka-karpalohillokkeesta ja kermavaahdosta kreemin, jonka pursotin kahden ison suklaapikkuleivän väliin - whoopiet olivat todella herkullisia ja makeus oli kohdallaan (olivat vain niin hyviä, että eivät ehtineet kameran eteen
Pidä pursotinpussi pystysuorassa äläkä liikuta sitä purottamisen aikana. Pienet, herkulliset mantelipikkuleivät eli macaronit ovat hieman haasteellisia tehdä, mutta harjoittelu auttaa tässäkin asiassa
Ensimmäisenä pursotin jäähtyneiden pikkuleipien reunat/kuvioiden ääriviivat. Pikkuleipätaikinan ohje on kirjasta Lempileivonnaiset/Ulla Svensk (palapelipikkuleivät)
Olen käyttänyt sellaista vanhaa muovipursotinta, jota saa ihan peruskaupoista. Itse olen nykyisin tehnyt näistä tosi pieniä, sillä pikkuleivät leviävät uunissa
Pursota ruusukkeen mallisia pikkuleipiä suoraan pellille missä on leivinpaperi tai kaksinkertainen leivinpaperi, niinkuin minun taas piti laittaa, koska muuten pikkuleivät tummuisivat liikaa uunissani
