pataruoka, jossa on kikherneitä, ylikypsää lihaa (useimmiten nautaa ja kanaa yhdessä) ja perunoita. Usein näkee myös samaan tyyliin valmistettua kanaa (pollo al salmorejo)
Todella mureaa lampaanpaistia ja lisukkeena kunnolla haudutettua munakoisoa. Söimme kumpikin kanaa, ja etenkin poikaystäväni Special Fried Chicken with 13 herbs oli oikein hyvää
Punaviinissähaudutettuakanaa, tomaattia, herkkusieniä ja oliiveja basilikalla maustettuna. Marengon kana on kuulemani tarinan mukaan ruokaa jota Napoleon söi voitettuaan suuren taistelun itävaltalaisia vastaan Italian Marengossa