½rkl Psylliumkuitua. Psyllium on jänönratamon kuivattua siemenkuorta. Vatsaa hellivä ja runsaasti liukoista ravintokuitua sisältävä psyllium-jauhe on gluteeniton ja soveltuu erinomaisesti käytettäväksi ruoanlaitossa ja leivonnassa lisäämään kuitupitoisuutta
Valmista mustikkatäyte blendaamalla mustikat, avokado, kookosmanna, vesi ja psyllium-jauhe sekaisin. Istun parhaillaan työpaikan keittiössä, pöydässä on raakakakkua kolleegan jäähyväisten kunniaksi ja mun suonissa virtaa aivan liikaa kofeiinia joita oon kuvauspäivän tohinoissa tankannut aivan kuin huomaamattani
Klassisia komboja onkin mustikka-”valkosuklaa”, puolukka-kinuski, appelsiini-suklaa… Vesipitoisia marjoja ja hedelmiä käytettäessä on hyvä muistaa käyttää riittävästi kiinteytystä ja lisäksi vaikkapa psylliumia
Osa raakakakkureseptien aineista on korvattavissa, mutta esimerkiksi nestettä imevä psyllium-kuitu on oikeanlaisen koostumuksen tuojana niin olennainen, ettei sitä kannata lähteä korvaamaan kuivatavarakaapista entuudestaan löytyvillä jauhoilla
Sekoita ripeästi joukkoon psyllium. Suklainen raakakakku on ihanaa ja varsin tuhtia. **Psyllium ei ole mauste vaan turpoamisensa ansiosta se kiinteyttää leivonnaisia
½ rkl psylliumia. Tein jouluna erinomaisesti onnistunutta puolukka-kinuskiraakakakkua, ja siitä innostuneena päätin kokeilla toista raakakakkua seuraavien vieraiden varalle
Psyllium tekee täyttestä hyytelömäisen eikä siten valu joka paikkaan. Kyseinen raakakakku on raakakakkuhistoriani haastavin ja monivaiheisin, mutta myös herkullisin
Täyte on puolestaan samettista ja pähkinäistä, sen hyydytysaineena toimii Psyllium ja maapähkinävoi. Psylliumista kirjoittelin jo aikaisemmin, ja sitä löytyy hyvin varustetuista kaupoista edulliseen hintaan
