Possun sisäfile sisälämpötila reseptejä

Siiderimarinoitu possu

Siiderimarinoitu possu

Tarjoile possun kanssa esimerkiksi paahdettua omenaa ja porkkanaa, jotka kätevästi paahtuvat uunissa sillä aikaa, kun possu kypsyy grillissä

Routapaistia ja parit fonduet Hirvensalmen maisemissa

Lihana meillä oli sekä naudan että possunsisäfileetä kuutioina. Jäiset paistit laitetaan maustamattomina uuniritilälle ja sitten 75 asteiseen uuniin, kunnes paistin sisälämpötila on 65-70 astetta. 75 asteiseen uuniin, kunnes paistin sisälämpötila on 65

Perhejuhlan aikaan

possunsisäfileen. Paista n 160-170 asteisessa uunissa, kunnes rullan sisälämpötila on noin 71 astetta ja pekonit ovat paistuneet rapsakoiksi. 160-170 asteisessa uunissa, kunnes rullan sisälämpötila on noin
Soveltaen kohti uutta vuotta

Soveltaen kohti uutta vuotta

Liha meni heti alkuun vaihtoon, koska pakastimessa oli Herrakunnan lammastilalta REKOn kautta hankittu laidunpossun (ei siis lampaan) sisäfilee
BBQ-maustettu savupossu

BBQ-maustettu savupossu

päätin maustaa BBQ-seoksella possunsisäfileen, joka kypsennettiin. Grilliretiisit sopivat possun kylkeen erinomaisesti
Viikunapossua

Viikunapossua

Blogiystäväni Uchimurina oli valmistanut jokunen hetki sitten possunsisäfilettä, joka oli saanut lisäkkeekseen tuoreiden viikunoiden maustamaa kastiketta

Viikonloppuruokaa: mehevää paahtofileetä

Ruoskasta ja mötikästä saa hyviä mignon-pihvejä, mutta minä laitan ne usein pakastimeen tai tiiviiseen muovipussiin jääkaappiin, ja käytän esimerkiksi varraslihoina possunsisäfileen kera, loistoluokan Sizzling fajitas-raaka-aineena tai Biff Rydbergiin
Kiivimarinoitu possu

Kiivimarinoitu possu

Laita possunsisäfilee ja marinadi pakastepussiin. Grillatun possun kylkeen kannattaa keittää makeahko lisuke kiivistä ja viikunoista
Possua ja muuta syötävää...

Possua ja muuta syötävää...

kaks ihan eri näköistä possun filettä. Kumpainenkin sisäfileitä, vaan olivat raakana ja kypsinäkin ihan erilaisia

Pikakesä ennen kuin kylmenee

possunsisäfilee. Possunfile grillissä. Otin possunfileen lämpenemään nollalaatikosta noin tuntia ennen grillausta
Kuorrutettu possun sisäfilee

Kuorrutettu possun sisäfilee

Kuorrutettu possunsisäfile. possunsisäfilettä (tässä käytetty n. 30-40 minuuttia, kunnes fileen sisälämpötila on n

Possun sisäfile

Työnnä lihalämpömittarin piikki fileen keskelle ja kypsennä 120-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 70 astetta