Paista porsaankyljykset molemmilta puolilta pikaisesti niin että lihassyyt menevät umpeen. Jouluisin teen palsternakkasoseesta ja riisistä laatikkoa samaan tapaan kuin porkkanalaatikkoa, mutta mieluiten paistan siivuttujaja hyvällä ruokaöljyllä valeltujapalsternakkojauunissa, jolloin niiden makea aromaattinen maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa
