Kastike. Sekoita sinappi ja kerma, keitä keskilämmöllä kunnes kastike sakenee hieman. Lisää lämpöä ja anna viinin kiehua kokoon kunnes puolet on jäljellä, lisää sinappikerma ja keitä kunnes kastike jälleen sakenee
Lämmitä taco- tai salsakastike. Kaada kastike peiliksi lautaselle ja aseta fileeviipale sen päälle. 600 g porsaanfileetä. 1 prk taco- tai salsakastiketta
Sekoita kastike ja kerma, mausta rakuunalla ja sitruunalla. Levitä kastike lihalle. Ripottele päälle juusto, puuteroi paprikalla ja gratinoi nopeasti uunissa niin että kastike saa väriä
Ota porsaanfilee marinadista ja asettele ritilälle uunivuuan päälle. Vähän riisiä, yön yli marinoitua ja tahmeaksi paistettua lihaa, kastiketta ja raikastukseksi kurkkua kääräistynä rullalle